Marte Olsen er biolog og grønnsaksbonde i Nordre Land kommune i Oppland. Siden 2019 har hun drevet en markedshage med grønnsaker for direktesalg, og hun er lidenskapelig opptatt av lokal mat på lokale ressurser.
– Klimaendringene kommer til å føre med seg mer sult i verden. Da mener jeg det er helt essensielt og moralsk nødvendig at vi her i Norge produserer mer av vår egen mat, på våre egne ressurser, sier hun.